piątek, 30 grudnia 2016

Sałatka "Leśna polana"

Sałatek na blogu dużo ale tak pięknie prezentującej się sałatki z majonezem to chyba jeszcze nie ma. Leśna polana to po prostu zwykła sałatka ale podana w niespotykanej formie torcika-niby łączki na której rosną grzybki. Sałatka wspaniale prezentuje się na stole i robi wrażenie na gościach. Można ją skomponować z dowolnych składników. Ja oprócz warzyw dałam kurczaka oraz jajka ale można też dodać tuńczyka lub ser żółty albo zrobić sałatkę z samych warzyw i podać jako dodatek do mięsa

składniki:

1 duży słoik marynowanych pieczarek (ok 900 g )
2 średnie marchewki
3 średnie ziemniaki
4 jajka
1 puszka kukurydzy
3 małe ogórki konserwowe
300 g piersi z kurczaka
słodka papryka
sól,pieprz
olej do smażenia
3 łyżki posiekanego szczypiorku
majonez

Marchewkę i ziemniaki dokładnie umyć i ugotować. Następnie wystudzić i obrać ze skórki. Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupek. Pierś kurczaka pokroić w średnią kostkę, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Usmażyć na oleju i wystudzić. Kukurydzę oraz pieczarki osączyć z zalewy na sicie. Ugotowaną marchewkę i ziemniaki oraz ogórki konserwowe pokroić w kostkę, każde warzywo musi być osobno. Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, u mnie tortownica o średnicy 26 cm. Dno tortownicy wyłożyć marynowanymi pieczarkami, pieczarki ułożyć ogonkami do góry. Następnie posypać posiekanym szczypiorkiem. Na pieczarkach rozłożyć pokrojoną marchewkę i posmarować cienką warstwą majonezu. Następnie rozłożyć kawałki usmażonego kurczaka, kukurydzę i pokrojone ogórki. Znowu posmarować cienką warstwą majonezu. Kolejna warstwa to jajka, ja ścieram na tarce o grubych oczkach ale można pokroić w drobną kostkę. Jajka oprószyć delikatnie pieprzem i posmarować cienko majonezem. Na koniec rozłożyć pokrojone ziemniaki, również oprószyć delikatnie pieprzem i posmarować majonezem. Sałatkę odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem sałatkę wyjąć z formy. Przyłożyć duży talerz i obrócić, zdjąć obręcz oraz folię. Udekorować i można podawać na stół.



2 komentarze:

  1. Robiłam, wygląda fajnie, ale w smaku baaardzo przeciętna... Może lepsza by była, gdyby zrobić ją z duszonymi pieczarkami...Marynowane średnio pasują do reszty... Ale chyba i tak byłaby przeciętna...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak to po prostu zwykła sałatka w fajnej formie. Na nas tez bardzo wielkiego wrażenia smakowego nie zrobiła, smaczna ale szału nie ma. Ale my to ogólnie za bardzo nie przepadamy za takimi sałatkami warstwowymi, najlepiej jak wszystkie składniki są wymieszane i jest jakiś jeden konkretny smak a w tych warstwowych to te składniki sa osobno aby sklejone majonezem. Jednak każdy lubi co innego i każda sałatka znajdzie uznanie.

      Usuń