Duszona kalarepka

Kalarepka zagościła w moim warzywniaku więc i częściej gości na naszym stole. Tak przyrządzona kalarepka to świetny dodatek do obiadu choć sama też dobrze smakuje.

składniki:

ok 5 kalarepek
masło klarowane
sól,pieprz
mały pęczek koperku
100 ml śmietanki 30 %

Kalarepki obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Moje były duże po obraniu ważyły 900g. Na patelni rozgrzać trochę klarowanego masła i wrzucić pokrojoną kalarepkę. Smażyć aż kalarepka lekko się przyrumieni i zmięknie. Do smaku doprawić solą i pieprzem. Koperek drobno posiekać. Gdy kalarepka już zmięknie dodać śmietankę oraz posiekany koperek. Wszystko jeszcze razem dusić aby śmietanka zgęstniała.