Grillowany pstrąg

Pstrąg z grilla - to moje pierwsze podejście do tak przyrządzonej rybki i bardzo udane. Pstrąg jest smaczny i soczysty a ości ładnie odchodzą. Rybkę podałam z grillowanym chlebkiem oraz sałatką z grillowanych warzyw przepis dostępny tutaj .

składniki:

2 pstrągi
1 mała cytryna
sól z pieprzem Kamis
kilka gałązek natki pietruszki
kawałek masła
olej do skropienia

Pstrągi dokładnie oczyścić. Na zewnątrz i w środku oprószyć solą z pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Do środka również włożyć plasterki cytryny. Pstrągi zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej na noc. Następnego dnia odwinąć z folii. Ze środka wyjąć plasterki cytryny a włożyć wiórki masła i gałązki natki pietruszki. Na wierzchu skropić olejem i włożyć do rusztu do grillowania (ruszt wcześniej posmarować olejem aby ryba nie przywarła) lub zawinąć w folię aluminiową, grillować ok 20-30 minut często obracając.